- Период пандемии заставил потребителей изменить свои предпочтения и пересмотреть приоритеты в выборе продуктов. По мнению Rabobank, рост показателей сохранится в 2021 году, в результате чего и производители, и поставщики сырья будут вынуждены наращивать мощности для удовлетворения спроса. В краткосрочной перспективе ситуация будет складываться благоприятно для розницы: потребители еще не скоро вернутся к привычке посещать рестораны и кафе так же активно, как до пандемии. Более того — закрытие привычных точек общественного питания дополнительно стимулирует интерес к домашней кухне. Многие продолжат закупать продукты впрок из-за неустойчивости цен и продолжающихся колебаний в поставках, - отмечает эксперт Rabobank.
По мнению Кевина Беллами, хорошие перспективы развития показывает сектор детского питания в странах Азии, в том числе КНР.
- Очевидно, что сегодня не все женщины имеют возможность кормить детей грудным молоком. Средний возраст женщин, родивших детей, в Китае с каждым годом растет. На фоне этого выпуск детского питания в Китае на подъеме. Сейчас китайские компании оказывают большую конкуренцию всем остальным, - отмечает он.