Аналитики Gira прогнозируют рост производства молока в Евросоюзе (+1,1-1,3%) и Соединенных Штатах Америки (+1,9). Кроме того, устойчивый рост цен позволил пересмотреть прогнозы по производству в ключевых регионах-производителях в сторону повышения.
"В 2020 году устойчивость молочной промышленности стала важным достижением. Рынок компенсировал потребительские шоки и несмотря на плохую ситуацию в секторе foodservice, показал устойчивость", - отметил Кристоф Лафужер.
В ходе XII Молочной Олимпиады эксперты России и зарубежных стран обсудят такие темы как перспективы внутренней и внешней торговли молоком, конкуренция, новые продукты и технологии будущего.